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suncity43.com:无油烹饪更健康?韩国“空气炸锅”致癌物超标,可能你也用了

2020-09-01 05:31:3939健康网
核心提示:对煎炸食物爱好者而言,拥有空气炸锅,就仿佛拥有全世界。 炸薯条、炸鸡排、烤红薯、蛋挞......即便你曾是黑暗料理之神,用一口空气炸锅,也能做出色香味俱全的菜肴。图源:互联网 不过在工业文明时代,所有

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对煎炸食物爱好者而言,拥有空气炸锅,就仿佛拥有全世界。

炸薯条、炸鸡排、烤红薯、蛋挞……即便你曾是黑暗料理之神,用一口“网红神器”空气炸锅,也能做出色香味俱全的菜肴。

事实上,在产品绝对合格的前提下,烹饪的温度也不高过高,时间不要过久,煎炸食物的缺点相比于清淡类还是十分突出的。

在日常生活中,煎炸食物的摄入还是应该减少,即便是有了空气炸锅,那也是偶尔尝个鲜,而不能天天把它烹饪出来的食物当作主餐,平日里还是要荤素搭配,清淡结合才会对身体有好处。


参考资料:

[1]《不用油能“炸”出酥脆感?空气炸锅是智商税吗?》 南方都市报 2020.7.8

[2]《韩国10款空气炸锅检测报告:4款炸后致癌物超标》 观察者网 2019.12.28

[3]《无油真的更健康吗?》 贵州都市报 2019.12.29

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